摘要：
头发菜的做法是什么？豇豆难种的原因有哪些，如何解决？头发菜的做法是什么？发菜又名头发菜、发藻、大发丝、地毛、地耳筋、毛菜、仙菜、净池毛等，以多细胞藻丝体供食用。 （一）起源与分布... 头发菜的做法是什么？
发菜又名头发菜、发藻、***丝、地毛、地耳筋、毛菜、仙菜、净池毛等，以多细胞藻丝体供食用。
（一）起源与分布 发菜是一种低等藻类植物，在世界上的分布很广，加拿大、美国、墨西哥、摩洛哥、索马里、阿尔及利亚、法国、俄罗斯、蒙古等都有。
中国以西北部的宁夏、甘肃、内蒙古、新疆、青海、陕西、河北等地分布最多。
发菜在中国食用历史悠久，早在汉代即有食用记载。
（二）营养价值与用途 发菜的营养价值很高，每千克发菜中含蛋白质200～234。
1克、碳水化合物570克、粗脂肪55。9克、磷450毫克、钙25。6克、铁2克。还含有海胆酮、蓝藻叶黄素、藻蓝素和别藻蓝素等。
发菜与"发财"谐音，由此为港澳同胞所喜爱。近年来，发菜在大陆上亦成为***喜爱的珍奇佳肴。发菜可炒食、凉拌、汤食，以滑、柔、嫩、脆、润取胜，可做成名贵佳肴，以清香细洁、柔韧鲜美为多种蔬菜之首。
发菜有较高的药用价值，其性平，味甘淡，有平肝潜阳、清肠止痢的功效。可清热解毒、化痰止咳、凉血明目、通便利尿，可治疗佝偻病、痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、营养不良等多种疾病。
豇豆难种的原因有哪些，如何解决？
种植豇豆，适合晚春和早秋期间播种，只要做好以下几点，不难种出品质差的商品豆:1、施好基肥，硫酸钾复合肥1包/亩，有条件的增施1吨有机肥，深翻土地。2、追肥，前期可施尿素一次，开花前期根据土壤肥力，可施复合肥一次。3、及时引蔓上架，以人字架为主。4、盛花期喷洒一次磷酸二氢钾和硼叶面肥和苏云杆菌（或阿维菌素），促进座果率和防治豆荚螟。5、在豇豆长至5cm时，浇一次膨豆水，必须是浇足浇透，5天左右适时***收。6、中后期豇豆最好能浇几次稀粪水和尿素，10-15天一次最佳。7、掐尖，为了促进侧枝更好的生长，提高豇豆的产量，有必要摘除豇豆的主尖，那得因人而异，有的也不摘。
豇豆为什会难种原因主要有几个：
一是土壤连作障碍，有些田块年年种豇豆，不换茬肯定死苗烂棵病害严重。尽量做到水旱轮作，换田轮作或是田块拉秧后土壤消毒处理。
二是有些农户急功近利大量施用化肥使土壤板结，造成豇豆植株种下后不生根不长苗，弱苗肯定无产量。建议多施有机肥和生物菌肥改善土壤环境。
三是豇豆苗不长或长势太旺都不利于形成产量，保持均衡生长很重要。平时管理很关键，用水用肥是重点！
四是病虫害得不到有效控制，很多农户常年乱用多用超标农药，致使很多病菌和害虫对药剂产生耐药性，没效果又加倍用药，形成恶性循环，越用越多，越用越没效果。所以规范用药，轮换用药很重要！
就说这么多，希望对你有帮助！
豇豆难种吗？仔细想想，怪不容易的，选种、播种、间苗、田间管理、搭架、浇水施肥、植株调整、***摘等一系列工作是挺复杂的，的确不易。但又仔细想想，只要做到七个要点，也还是挺容易的，哪七个要点呢？
一、选择良种。种植豇豆，一般进行直播，要选择优良品种，一般早春种植，选择抗寒、抗病、高产的品种，而夏季种植呢，选择抗热、抗病、高产的品种。这样，才是增产的保障。直播时，施足底肥，或播种后淋施农家粪肥。豇豆适合密植，一般行距60厘米，穴距10~20厘米，根据品种不同确定稀密，每亩种植穴数为3000~3500穴。
二、间苗壮苗。豇豆出苗后，及时浇水，让幼苗健壮生长。豇豆苗龄20~25天，幼苗长大，需要合理间苗，每穴留2~3株，这也是根据幼苗的健壮程度吧，健壮的留2株，长势稍弱的留3株。幼苗提苗时，浇水施肥促进生长。苗壮茎粗，是多开花、多结果的前提条件。
三、浇水施肥。豇豆对水分要求不高，父播种到提苗，需水量不是太大，但从开花到结荚，需水分就比较大了，要及时补充水分。而肥力也是一样，从播种到提苗，需肥量不是太大，但从花期到结荚，需肥量巨大。豇豆能耐旱，但怕水涝，每当雨水多时，要及时排水。而施肥呢，根据植株生长情况，可追肥2~3次。
四、搭架是学问。当豇豆长至30厘米时，需要进行搭架引蔓。这搭架可是一门学问，既要求不倒架，又要求便于茎蔓整理，还要求便于豆荚***摘。搭架方式有多种，我觉得最好的是人字架，2.0~2.5米，方便于后期***摘。豇豆的生长有左旋规律，引蔓时尽量将顶芽从左边往上绕。在生产过程中，豇豆还需进行3~4吊蔓上架，要不豆荚在重力作用下会掉下来。必要时还需要对茎蔓进行捆扎，使之牢固缠绕在架子上。
五、植株调整。豇豆的枝蔓发达，主蔓第一花序下的侧蔓长至2~3厘米时，应及时摘除；而主蔓第一花序以上的各节位侧蔓，在2~3片叶子时摘心，但叶子得留下，促进侧蔓形成花序而开花结荚。为促进豇豆各侧蔓开花结荚，在第一花序结荚处往上1.5~2.0时进行摘心，距离根据植株长势与侧蔓发展而定。如果侧蔓非常发达，那么近些，使植株水分、肥力有足够供应，才能促进各个侧蔓形成花芽。
六、***摘与追肥。豇豆是分期开花、分期结果的作物，当能***摘时，要及时***摘，避免豆荚长期占据植株吸收养分与肥力。只有前面的豆荚***摘了，后面的才能开始开花坐果，否则对后面的影响很大。***摘时要细心，不要碰伤或碰掉花序上的花芽，否则就结荚不成。什么时候***摘合适呢？开花结荚后10~12天，豆荚籽粒未显时，即可***摘。为增加后面花序开花结荚有保障，应适当追肥，施肥不用太多，以磷肥、钾肥为主，增加结荚率的同时，还提高豆荚饱满度。
