摘要：
做月饼的四个步骤？阿胶五仁月饼做法？10斤面月饼配方？做月饼的四个步骤？做月饼首先1-要准备好模具。各种图案，样式好看更美观2-蜂蜜 做月饼的时候还会往里面放蜂蜜的，这样吃起来口感... 做月饼的四个步骤？
做月饼首先
1-要准备好模具。各种图案，样式好看更美观
2-蜂蜜 做月饼的时候还会往里面放蜂蜜的，这样吃起来口感更好，糯糯的甜甜的
3，我老家中秋节都会自己做月饼。做五仁月饼会准备黑芝麻、核桃、红枣花生之类的，有的喜欢吃枣泥还有果泥都要准备好，包起来更方便
4-烤箱 最后就是要有一个烤箱，做完形状，醒五六分钟，放进烤箱大概10几分钟就可以了
做法：
1、玉米面和面粉混合，加入酵母粉，倒入清水搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，醒面10分钟，不需要等待发酵。
2、花生和芝麻炒熟，倒在案板上，用擀面杖擀碎，不需要擀成粉状，保持一些颗粒状吃起来更香。
3、擀好的花生芝麻碎，加入一些红糖，加入一勺面粉拌匀，红糖的量根据自己喜欢的甜度来添加就可以，加入面粉可以防止红糖融化后的红糖汁儿会流出来。
用料：
饼皮：月饼专用粉115克、转化糖浆75克、碱水2克、花生油25克、奶粉5克
馅料：熟面粉80克，白糖20克，麦芽糖16克，花生仁30克，白芝麻75克，黑芝麻5克，瓜子仁10克，玫瑰酱10克，盐3克，冰肉40克，花生油20克，冬瓜糖15克
装饰：蛋液 适量
做法：
1、将瓜子花生和冬瓜糖切碎，同芝麻一起倒入大碗，加入白糖，混合均匀。加入盐，冰肉。
阿胶五仁月饼做法？
1· 白糖，水，煮至糖化，沸腾后放入柠檬片与葡萄，煮开后开小火熬至糖水变成茶色，冷却后密封保存。
2· 最快1周后使用，最好提前2个月熬好糖浆备用。
3· 焯水肥肉和玫瑰露酒拌匀后，加入白糖搅匀，密封冷藏3天以后使用。
4· 冰肉烤至变透明状和五仁馅食材混合均匀。
5· 拌好的五仁馅用保鲜膜包好，冷藏备用，食材比例按各自喜好而定。
6· 花生油，糖浆(取90克)，枧水充分搅匀。
7· 倒入过筛的中筋面粉搓匀松驰30分钟。(可加入老面30克，每次用剩的边角料，没有可不加)
8· 25克皮包入75克馅，比例以各自模具而定。
9· 模具拍少许干粉，放入包好的饼坯压出造型。
10· 烤箱预热180度，在月饼生坯表面轻刷一层水，入炉，上火200度下火150度，中层烤3-5分钟，出炉扫一层薄薄的蛋黄液，在烘烤10-14分钟，烤至淡***即可出炉冷却。
1.首先取适量的阿胶，花生米，腰果仁，芝麻，杏仁放入搅拌机打碎备用。
2.然后往果仁中加入适量的食用油，然后用手抓匀后备用。
3.取适量的糖浆备用，调入适量的水搅拌均匀。
4.然后加入适量的面粉，再加入适量的水搅拌均匀。
5.然后用手反复揉搓成一个光滑的面团备用。
6.然后去取适量饿面团压平，然后放入适量的五仁馅，用月饼模具制作成一个个月饼。
7.最后在月饼上均匀的刷上一层食用油，放入烤箱中层烤制20分钟左右即可。
以下是阿胶五仁月饼的做法：
所需材料：
- 阿胶 10 克
- 五仁 10 克
- 红枣 10 枚
- 莲蓉 100 克
- 豆沙 100 克
- 猪油 30 克
- 白糖 80 克
- 黑白芝麻各适量
10斤面月饼配方？
1、材料：月饼皮：中筋面粉150克，奶粉8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克。
2、五仁馅：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟白芝麻、熟核桃仁、熟腰果和糖冬瓜共160克，蜂蜜50克，麦芽糖50克，熟面粉和糯米粉140克(50%面粉和50%糯米粉)，熟油35克，凉开水30-50克(可根据软硬适当调整)。
3、辅料：蛋黄液(一个蛋黄+1大匙蛋白，混合均匀)。
4、糖油拌合法-麦芽膏、糖粉、奶油、盐拌合，打约3~4分发(打太发的话，表面会不光滑)
5、蛋分次加入
到此，以上就是小编对于护肤步骤五仁月饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于护肤步骤五仁月饼的3点解答对大家有用。
