摘要：
橄榄油与大豆油的区别？东北笨榨豆油靠谱吗？北极雪纯香大豆油怎么样？橄榄油与大豆油的区别？1.来源：橄榄油是由橄榄果实中榨出的油，而大豆油是由大豆中榨出的油。2.营养成分：橄榄油富含... 橄榄油与大豆油的区别？
1.来源：橄榄油是由橄榄果实中榨出的油，而大豆油是由大豆中榨出的油。
2.营养成分：橄榄油富含单不饱和脂肪酸和天然抗氧化剂，如维生素E和多酚类化合物，而大豆油富含多不饱和脂肪酸和大豆异黄酮等植物化合物。
3.味道：橄榄油具有独特的橄榄果实味道，而大豆油则味道相对较轻。
4.适用性：橄榄油适合用于凉拌、炒菜、烤肉等烹饪方式，而大豆油适合用于炸、烤、煮等高温烹饪方式。
橄榄油和豆油的区别很大，首先橄榄油不能通过高温烹饪来食用，因为高温加热后，会使橄榄油的营养成分被破坏了，从而起不到食用营养高的效果了。
豆油是咱们普遍用来烹调炒菜口感滑溜溜的鲜美粘合剂，炒菜烹饪中少了它都不行啊！是新鲜蔬菜的搭配好伙伴哦！
橄榄油与大豆油区别主要在以下几方面：
一、营养成分含量不同。橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80%以上，而其中的油酸含量高达55-83%，是植物油中含量最高的;菜籽油油酸含量为12-18%，豆油为25-34%，花生油为42-62%，玉米油为28-32%。橄榄油中人体自身不能合成必需脂肪酸ω-3(读音：欧咪伽3)和ω-6的比率为1：4，正好是人体健康的合理比率。菜籽油、豆油、玉米油、花生油等ω-6偏多。
二、加工方法不同。橄榄油物理方式冷榨，营养成分100%保留;菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都为化学方式热榨，高温后部分营养成分丢失，或者部分成分发生变化产生有害成分。
三、食用方式不同。橄榄油其实就是一种油状的新鲜果汁，可以炒、煎、炸、蒸、凉拌，原生橄榄油还可以直接口服，其他食用油一般要经加热后才能使用，更不能口服。
四、适用范围不同。橄榄油可以直接当作餐用油、保健油、美容护肤油。其它油只能作餐用油使用。
橄榄油
由油橄榄果实直接冷榨而成，不饱和脂肪酸含量超80%（其中油酸占70%以上），但维生素E含量比大豆油低。
大豆油
由大豆压榨提取，当中不饱和脂肪酸含量也比较丰富，油酸23.91%，亚油酸53.88%，亚麻酸6.36%。另外，还含一定量的卵磷脂、维生素E、维生素D。保质期最长为1年，食用品质不如花生油。
东北笨榨豆油靠谱吗？
除了豆子好，工艺也得好。咱东北人最得意的就是笨榨豆油，笨榨也就是纯物理压榨，不含任何防腐剂、添加剂。笨榨又分为生榨和熟榨两种，简单说来，生榨是直接将油料放入榨油机内压榨，熟榨是将油料进行加热炒制之后再压榨。
“与生榨相比，熟榨味道更香，炒菜更好吃。”
东北笨榨豆油靠谱，笨榨大豆油：指油料压榨前不经加热，在低温的状态下，送入榨油机压榨1的一种榨油工艺，油质颜色较深，色泽清澈，气味较香，出油量不太高，产品中存留的残渣较少。油中含有大量的亚油酸，是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。
北极雪纯香大豆油怎么样？
还不错。
北极雪豆油是压榨的；大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基本消除大豆油的“回味”现象。
