摘要：
蜂蜜的用处有哪些？蜂蜜的用处有哪些？蜂蜜是植物的精华，所含葡萄糖和果糖可直接被人体吸收利用，并在机体内产生约为12560J/kg的热量。是运动员登山者，潜水员素食者等补充体力的食品... 蜂蜜的用处有哪些？
蜂蜜是植物的精华，所含葡萄糖和果糖可直接被人体吸收利用，并在机体内产生约为12560J/kg的热量。是运动员登山者，潜水员素食者等补充体力的食品。对老人儿童产妇及病后体弱者尤为适宜。
蜂蜜不仅营养丰富，气味芳香，甘甜适口，老少皆宜，而且不含脂肪，来源广泛，价格低廉。因此蜂蜜素有“老年人的牛奶”和“大众的美食补品”之称。
牛奶加蜂蜜:每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶;也可做成乳酪别有风味。可以消除便秘缓解甚至消除痛经。机理是牛奶含钾多，蜂蜜乃镁的“富矿”而钾和镁是月经期生理和心理的调节剂。
蜂蜜中含有大量的单糖易被儿童吸收利用。能满足儿童和婴儿生长旺盛期。需要大量糖类物质的生理需求。蜂蜜抑制了链球菌变种的生长，。能防止产生破坏牙釉质和牙本质的乳酸。以及葡聚糖牙斑的形成因此食用蜂蜜和保护儿童牙。
蜂蜜美容，外用对皮肤有营养保湿，抗菌消炎，防止皲裂作用，内服可以润滑肠胃，养肝解毒，解除便秘，预防失眠。蜂蜜还是抗氧化剂，延缓衰老，保持青春年轻漂亮，内部气血畅通，皮肤自然健康美丽，神***飞扬。
重要的一点要真蜂蜜！！！！
在大家心目中，蜂蜜具有各种各样的“保健”，作用甚至“医疗”效果。其实，蜂蜜中除了糖和水分之外，还有不到1%的物质，大家一致信以为真的所谓功效其实可能就来自于这1%。许多人相信，那不到百分之一的成分中，含有我们人类尚不清楚的“神奇成分”。
但是，要让很多人失望了，现代代科学研究的成果中，“理想”的结果却不多。
不妨来扒一扒蜂蜜的成分。首先是水分含量大约17%，这个无疑问没有什么特殊的功效，很多食物中水分含量都很丰富。其次来看看各种糖类，蜂蜜中38.5%果糖、 31%葡萄糖、 12.9%麦芽糖蔗糖及其他糖类总共合起来大约在83%左右。这些糖类，无论构成，都改变不了它们在蜂蜜中占主导地位的事实，而实际上，糖对健康的影响，跟我们深恶痛绝的“垃圾饮料”中的糖，是一样的。最后再来看看那所剩无几的成分都有什么。在那不到1%的成分中，有维生素、矿物质各种消化酶类等微量营养，要知道，维生素矿物质，要是吃一点蔬菜，那是大把大把的，要从蜂蜜中摄入维生素、矿物质的话，那简直是太舍本逐末了，不但如此，你还将摄入很多的糖类。
也有人跟我说，还有一些物质，是你不知道的，也不是现代科学能研究明白的，好吧，确实有很多现代科学也无法解决和解释的问题。但是喝蜂蜜水，吃蜂蜜人的感受就真的那么准确么？你能指望那微不足道的1%给你带来什么？两害相权，取其轻，这是亘古不变的道理，为了可能根本不存在的1%，而去摄取明明白白的83%的糖，孰重孰轻？
总的来说，蜂蜜的作用跟安慰剂差不多，为了那些无所谓有，也无所谓无的，所谓“保健功能”，去承受那么多的糖和热量，并不一定是一件划算的事情。相信这一点大家都能够明白吧！
作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。
