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维生素B12的作用
1、维生素B12能促使叶酸转变为活性形式（四氢叶酸），提高叶酸的利用率。胆碱生成也与维生素B12有关。维生素B12能促进动物上皮，包括胃肠上皮的正常新生，加速红细胞的生成、发育与成熟，保护神经系统中脑磷脂的正常功能等。
2、维生素B12用途：以辅酶形式参与体内一碳单位的代谢。可以通过增加叶酸的利用率影响核酸和蛋白质的合成，从而促进红血球的发育和成熟。维生素B12还参与胆碱的合成。
（图片来源网络，侵删）
3、维生素B12有助于神经系统健康发育，对于预防老年人神经系统退化、感觉系统障碍，以及预防新生儿出现神经系统缺陷等方面都有重要的作用。
（图片来源网络，侵删）
4、改善情绪 当维生素b12缺乏会导致血清素分泌变慢，而血清素有调节情绪的作用。所以，适当补充维生素b12对改善喜怒无常、表情呆滞等情况有帮助，甚至对抑郁也有改善作用。
（图片来源网络，侵删）
5、维生素B12作用 促进红细胞的成熟，维生素B12不足所引起的贫血，则称之为“恶性贫血”。此外，维生素B12以神经细胞中的含量最多，一旦发生不足，会情绪焦躁、神经过敏或是变成忧郁症。与蛋白质或核酸的生成有关。
6、维生素B12的作用和功能有促进红细胞的发育和成熟，预防恶性贫血，还可以以辅酶的形式存在，增加叶酸的利用率，同时还具有消除烦躁，改善大脑的记忆力的作用。
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