摘要：
银耳能用醋泡吗？为什么银耳要出胶才美容？银耳的泡发有什么用？银耳多久吃一次好？银耳能用醋泡吗？ 银耳的一般吃法都是做成银耳羹，口味一般都是甜的，但是银耳了也可以用醋泡着吃，下面我... 银耳能用醋泡吗？
银耳的一般吃法都是做成银耳羹，口味一般都是甜的，但是银耳了也可以用醋泡着吃，下面我们去看看醋泡银耳的功效吧。
醋泡银耳的作用
用醋泡银耳既可以提升银耳的味道，还能减肥消脂，具有美容养颜的功效。银耳具有强精、补肾、润肺、清热等效果，而现代研究还发现银耳中丰富的多糖体更是具有美容、抗肿瘤的功效，银耳中丰富的纤维可以增加我们的饱腹感，并减缓糖类被吸收的速度，预防体内多余糖分变成脂肪，具有不错的减肥功效。而且膳食纤维还可以增加肠胃的蠕动、减少脂肪的吸收，从而达到减肥目的，因此可以说银耳具有减肥功效，但是冰糖银耳汤却很难达到减肥效果，所以要用银耳汤减肥的话就要少放糖或不放糖哦。
泡银耳时，提前加一点醋，银耳软嫩易泡发，否则炖再久都不出胶。银耳是咱们生活当中，非常有营养的一种美食。之前也有给大家分享过关于银耳美容护肤的做法食谱，不知道大家有没有认真去实践过。因为银耳含有一定的***胶，这种营养物质对咱们的皮肤是非常有帮助的，尤其是皮肤不太好的女性，可以适当的喝一点银耳炖煮出来的甜品，对皮肤是很好的。
为什么银耳要出胶才美容？
银耳没煮出胶也有一定的功效，银耳中含有丰富的营养物质比如蛋白质、维生素、钠等，虽然没有将银耳煮出胶，但是这些营养物质还是存在的，只是在食用的时候口感稍微会差一些。银耳是一种很好的滋补品，长期吃银耳能够滋润皮肤，减少脸上的黄褐斑及雀斑，具有补血养颜的功效。
银耳的泡发有什么用？
银耳用凉水泡发3-4小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮得更加粘稠。泡发银耳不建议用热水泡发，虽然说热水泡发速度更快，但是银耳属于菌类食物，温度太高可能会使银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分，影响口感，所以最好还是用冷水泡发比较好。
银耳的泡发有什么作用？回答，银耳的泡发有什么作用呢，银耳要用温凉的水泡半个小时到一个小时，银耳泡发，可以增加银耳的黏稠度，煮的时候会缩短时间，可以让银耳里的营养物质，快的挥发出来，银耳是一个种润肺的好食材，所以秋冬季要多吃。
让银耳更快的出胶！银耳又叫白木耳，雪耳，不仅可以作为食材，满足舌尖上的需要，还可以作为药材提供人体所需的营养物质。
银耳中含有丰富的维生素D，可以促进人体对钙的吸收，还可以阻止人体内钙质的流失，银耳中含有大量的植物胶质和维生素E，丰富的胶质被人体吸收以后，能够让皮肤变得***细滑。
、银耳干货，要用水发起来，才能恢复银耳柔软的口感。这是浸泡最主要的的作用。
2、至于换水，如果在夏季比较热的时候，中间需要换水，避免发的过程中出现发霉的现象;冬季换不换都行。反正吃之前要清洗的。
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银耳为什么要泡发 恢复银耳柔软的口感
闻气味辨银耳
品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金***。
银耳多久吃一次好？
银耳隔2天吃一次好。
银耳是一种很好的美容养生品，因此是可以长期食用的，一般建议，一周食用2-3次，每次间隔2天左右，这样既能补充到银耳中的营养，又能避免多食银耳出现的身体不适。银耳什么时候吃比较好
从季节上来看，银耳最适合秋季食用，秋天的天气比较干燥，会让人感到不太舒服，而银耳具有滋阴润肺、美容养颜的作用，和百合一起熬煮，有润肺去燥的作用，适合秋天食用。
在一天的时间中，银耳最好是下午吃比较好，早上和晚上都不适合吃太甜的食物，下午吃银耳不仅可以帮助食物的消化，而且还不容易长胖。
