摘要:
皂素植物有哪些?皂素植物有哪些?植物含有较高的皂甙,如无患子、皂皮树、苦茶仔及黄豆等,被人类当作肥皂素来使用。黄豆的皂素含量只有0.2~0.3%,这也就是为什么煮黄豆时会冒泡,黄豆...
皂素植物有哪些?
植物含有较高的皂甙,如无患子、皂皮树、苦茶仔及黄豆等,被人类当作肥皂素来使用。黄豆的皂素含量只有0.2~0.3%,这也就是为什么煮黄豆时会冒泡,黄豆粉、茶叶、苦茶粉都有去污效果的原因。无患子果实的皂素含量高达3%,一粒果实就是一块肥皂,这就是无患子也被称为“肥皂果”、“肥皂莓”(Soapberry)的来由。
各种不同植物皂素之主要化学结构类似,但并不完全一样,同一种植物中也有许多种不同的植物皂素,例如无患子的植物皂素就有A、B、C、D、E五种。
植物皂素也是许多药用植物的药物活性来源,人参皂苷便是其中一例。
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除了无患子,黄豆、苦茶及皂皮树的植物皂素都已被提炼成医药工业产品,定位在天然界面活性剂主要被运用在化妆品、医药及食品工业,在国际市场可买到,价格相当昂贵。
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无患子所含植物皂素是已知植物中最高的,若能辅导农民在槟榔园转作无患子,再收购提炼植物皂素,对土地之利用及农民生计及水土保持应有正面功效。
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