摘要：
什么是蔓越莓？2斤蓝莓可以泡多少斤白酒？青花素化学性质？什么是蔓越莓？蔓越莓(Cranberry)是一种小型的浆果，属于越橘科的植物，原产于北美洲。蔓越莓的果实直径约为1厘米左右，... 什么是蔓越莓？
蔓越莓(Cranberry)是一种小型的浆果，属于越橘科的植物，原产于北美洲。蔓越莓的果实直径约为1厘米左右，呈现圆形或椭圆形，表面光滑，颜色鲜红或深红。蔓越莓的果实富含维生素C、多种有机酸和抗氧化物质，也是一种重要的保健食品。在西方国家，蔓越莓常用于制作果汁、酱料、甜点等食品，也被广泛应用于药物和化妆品中。
蔓越莓属于杜鹃花科的一种植物，它的营养价值非常丰富，味道鲜美。适量的吃一些蔓越莓可以有效的促进食欲，并且可以起到一定的养生保健的作用。
因为蔓越莓汁中含有大量的维生素c、可以增强身体的抗病能力，起到抗氧化的作用、可以保证皮肤的水合度。
蔓越莓中含有的不饱和脂肪酸、花青素、维生素等成分，可以有效的促进肠道蠕动，起到一定的减肥目的。
蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓，英文名Cranberry，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属（学名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亚属）的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量种植。
2斤蓝莓可以泡多少斤白酒？
2斤蓝莓放5斤白酒。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
蓝莓，又名笃斯、黑豆树（大兴安岭）、都柿（大小兴安岭、伊春）、甸果、地果、龙果、蛤塘果（吉林）、讷日苏（蒙古族语）、吉厄特、吾格特（鄂伦春语）等，为杜鹃花科越橘属多年生低灌木。原生于北美洲与东亚，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区，生长于海拔900~2300m的地区。
可以泡五斤古右白酒
一斤蓝莓放二斤半白酒。蓝莓泡酒的比例是1：2.5，蓝莓酒一般***用天然野生的蓝莓晾干，经多道工序酿造而成，这样可以完全释放蓝莓中的花青素，使之与酒精充分结合。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为：“液体黄金”，“口服化妆品”。
5斤左右白酒
一斤蓝莓泡1至2斤半白酒都可以，冰糖放半斤足以。一般酒与蓝莓比例多为2：1，喜欢果味浓郁些的，适当自行调控。准备好密封罐、冰糖、蓝莓，酒精度为45度左右的清香型白酒，泡出来的果酒风味好，酒度也不高，喝起来很甜润，美味。
2斤蓝莓通常可以泡4--6斤白酒。用蓝莓泡酒，既能增加酒的口味，也能过降低酒的度数。放多少蓝莓根据自己的口味来定，喜欢蓝莓味道浓郁的可以多放点，2斤蓝莓泡4斤白酒味道比较浓。
青花素化学性质？
青花素也称花青素，常见于水果中，也是水果含量中重要色素，它能溶解于水，尤其果皮中含量高，果肉中也含有一定的量。青花素的化学性质比较活泼，对光与热很敏感，加热易被破坏，在酸性环境中性质较稳定，遇碱成紫蓝色，遇铁与铝则成灰紫色！
