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搬家时烙饼可以放放红糖吗
红糖按结晶颗粒不同,分为片糖、赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。
面团和好后饧十分钟,然后擀成一张大饼,上面涂上食用油,撒点食盐,喜欢吃其他口味可以放点椒盐粉,五香粉,葱花,都可以的。把大饼从一头卷起来,两头收口处捏紧不要漏油。
(图片来源网络,侵删)
和成团,放在案板上,用和面盆扣上,让它醒醒。不用发开了。融化好的糖里加点面粉,搅拌均匀,加面粉为的是红糖饼在锅内成熟的过程中红糖不会溢出来。红砂糖也要加点面粉奥。15分钟后,面醒好了。
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咱们买到的红糖,难免会有一些大块,要提前用勺子把这些块压碎。第七步:把熟白芝麻放到面板上,用擀面杖辗一下,这样芝麻香味会更加浓郁。第八步:把红糖、白芝麻、面粉一起放到大碗中。第九步:搅拌均匀,馅料就做好了。
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